菜刀是我們生活中常用的工具，在工作過程中，菜刀要承受較大的摩擦力，因此，許多廠家采用高頻感應加熱爐對它進行熱處理，以此來提高菜刀的硬度、耐磨性和使用壽命，效果非常好。今天，小編簡單的給大家說一下日本關鎮菜刀的高頻熱處理工藝。

日本關鎮生產的菜刀在世界上很有名氣，材料為不銹鋼，它是鍛制的，其碳含量為W(C)=0.60%-0.80%，含鉻w(Cr)=13%-17%；為了保證菜刀美觀、耐蝕和鋒利性持久度高，也有用含碳量比上述多些或少些的不銹鋼。從研磨性考慮，以含碳量為W(C)=0.3%-0.5%的不銹鋼好。淬火加熱溫度取1050℃。

不銹鋼菜刀淬火加熱時，先用高頻感應加熱爐預熱到750℃左右，然后加熱到高溫度，油淬。淬火后立即用壓床充分矯直，隨后再進行-70--90℃×37min×2次冷處理，后進行180-200℃的感應回火熱處理。

熱處理工藝直接影響著工件的質量，因此，掌握工件的熱處理工藝是非常重要的。本文簡單介紹了日本關鎮菜刀的高頻熱處理工藝，如果您想了解其他工件的熱處理工藝，您可以多看看熱處理方面的書籍，相信您會有很大的收獲。